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沪陕高速光山服务区食堂实现明厨亮灶

时间:2018-02-24 15:52来源:光山县食药监局 作者:屈世钦 点击:
为保障大家出行路上食品的安全性,县食药监局在我县高速公路服务区开展了互联网+明厨亮灶工程。目前,沪陕高速光山服务区是我市第一家完成互联网+明厨亮灶工程的服务区。 明厨亮灶是指餐饮服务提供者通过采用视频技术、透明展示、厨房开放活动和阳光公示等方

  为保障大家出行路上食品的安全性,县食药监局在我县高速公路服务区开展了“互联网+明厨亮灶”工程。目前,沪陕高速光山服务区是我市第一家完成“互联网+明厨亮灶”工程的服务区。
 

  “明厨亮灶”是指餐饮服务提供者通过采用视频技术、透明展示、厨房开放活动和阳光公示等方式,公开后厨环境、加工过程、清洗消毒、食品原料储存状态(简称餐饮食品安全重点环节)等的行为。“互联网+明厨亮灶”(视频技术)是“明厨亮灶”建设的升级版,借助安装在加工制作场所的设备,依托网络传输技术,保证监管部门和公众能够通过电脑、手机、显示屏等终端设备,实时观看餐饮食品安全重点环节的技术手段。
 

  把餐饮行业的诚心诚意亮出来,提升餐饮行业的服务标准,切实做到为大家的食品安全负责。目前,我县餐饮行业“互联网+明厨亮灶”工程也正在积极进行中。

(责任编辑:chsfda_m)
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