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充分发挥食品快检能力,及时排查食品安全风险隐患

时间:2017-12-14 16:18来源:零陵区食品药品监督管理局 作者:唐君鸾 点击:
民以食为天,食品安全就是天大的事。孩子是祖国的花朵,学校食品安全是全社会关注的问题,因此,学校食品安全更是重中之重。 为切实保障我区中小学校校园食品安全,及时排查校园食品安全隐患,近期,零陵区食品药品监督管理局组织开展对我区中小学校食堂进行

  民以食为天,食品安全就是天大的事。孩子是祖国的花朵,学校食品安全是全社会关注的问题,因此,学校食品安全更是重中之重。
 

  为切实保障我区中小学校校园食品安全,及时排查校园食品安全隐患,近期,零陵区食品药品监督管理局组织开展对我区中小学校食堂进行监督检查。充分发挥食品快检能力,排查食品安全隐患。本次监督检查主要通过ATP荧光检测仪对学校食堂消毒餐饮具及食堂操作台面(砧板)的洁净度进行快速检测。
 

  12月4日至12月8日共随机抽检城区中小学校8所,抽检消毒餐饮具样品14个,合格样品14个,合格率100%;抽检食物加工台面(砧板)样品8个,合格样品4个,合格率50%。食堂操作台面(砧板)抽检不合格这主要与食堂操作人员安全意识较薄弱有关,肉类、水产品类、蔬菜类操作台面混合使用,清洗消毒不彻底。针对抽检不合格的单位我局执法人员当场下发责令整改通知书,要求学校管理人员组织食堂工作人员集中培训,规范清洗、消毒、保洁等操作流程,健全清洗消毒制度,按规定加强对餐饮具及食品操作台面的清洗消毒。后期,我局将组织对本次抽检不合格单位进行复检,对复检不合格单位将依法进行处罚。
 

  今后我局将进一步发挥快检工作在日常监管中的技术支撑,使食品安全监督执法能力再上新台阶,全面保障我区食品安全,为我区广大人民群众身体健康保驾护航。
 

(责任编辑:chsfda_m)
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