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施甸县开展提升餐饮业质量安全水平培训

时间:2017-10-30 15:58来源:施甸县市场监督管理局 作者:尹怀远 点击:
近日,省食品安全协会与施甸县市监局协同开展了提升餐饮业质量安全水平培训,创卫创建区185户餐饮服务销售者和食品摊贩参加了培训。 本次培训,紧扣提升餐饮业质量安全水平的主题:一是就《食品安全法》等食品安全法律法规进行了宣贯,引导食品经营者树立预

  近日,省食品安全协会与施甸县市监局协同开展了提升餐饮业质量安全水平培训,创卫创建区185户餐饮服务销售者和食品摊贩参加了培训。
 

  本次培训,紧扣“提升餐饮业质量安全水平”的主题:一是就《食品安全法》等食品安全法律法规进行了宣贯,引导食品经营者树立“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治”的理念。
 

  二是就全面落实餐饮服务食品安全主体责任,严格制度建设和从业人员管理,严格设施设备维护管理,严把原辅料购进质量安全关,严把餐饮加工制作关,严把餐饮具清洗消毒关,严把环境卫生控制关;就全面提升餐饮服务食品安全监管水平,严格餐饮食品经营许可管理,加强监督检查和抽检监测,加强网络餐饮服务监管,严厉打击餐饮违法违规行为;就全面开展餐饮业质量安全提升行动,开展量化分级提档升级行动,开展“明厨亮灶”质量提升行动,强化宣传引导营造食品安全共治共享良好氛围等专题进行了零距离的辅导。
 

  三是就创建国家卫生县城病媒生物防制,从病媒生物概念及病媒生物防制的主要依据、原则、责任、重点对象、关键要点及“四害”防制以及迎检注意事项作了技术指导。

(责任编辑:chsfda_m)
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