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  • [饮食百科] 国家食药监总局关于鸡蛋的消费提示 日期:2016-06-24 10:07:53 点击:196 好评:6

    鸡蛋富含蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的营养素,其氨基酸组成模式与人体相近,是自然界中最优质的蛋白质来源之一。 一、蛋壳颜色与营养价值无关 蛋壳的颜色有白色、红色、青色、褐色等,主要与产蛋鸡的品种有关,由一种叫卵壳卟啉...

  • [饮食百科] 鸡精的消费提示 日期:2016-06-17 09:47:14 点击:104 好评:2

    鸡精已经成为我国食品加工制造、餐饮和家庭烹饪用于调味的主要调味料。鸡精以谷氨酸钠(味精)、食盐、鸡肉/鸡骨的粉末或其浓缩抽提物、5-呈味核苷酸二钠及甜味剂、油脂等其它辅料为原料,添加或不添加香辛料和(或)食用香精等经混合、造粒、干燥等工序加工而成...

  • [饮食百科] 低温肉制品的消费提示 日期:2016-06-17 09:46:28 点击:114 好评:0

    低温肉制品是指常压下通过蒸、煮、熏、烤等热加工过程,使肉制品的中心温度控制在68~72℃,并需在0~4℃低温环境下储存运输销售的一类肉制品。在商...

  • [饮食百科] 烤串类肉制品的消费提示 日期:2016-06-17 09:45:29 点击:128 好评:0

    烤串类肉制品具有特殊的香味和酥脆的表皮,深受广大消费者,特别是年轻人的喜爱。常见的烤串类肉制品有烤羊肉串、烤腰子、烤鸡翅、烤鸡心、烤板筋等。进入夏季,烤串消费量大增,但夏季温度高,适于细菌繁殖,容易导致食物腐败变质,存在食物中毒风险。 一、...

  • [饮食百科] 酸奶的消费提示 日期:2016-06-17 09:43:50 点击:165 好评:2

    酸奶是指以生牛(羊)乳或乳粉为原料,经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌发酵制成的产品,富含优质乳蛋白及钙。与纯牛奶相比,酸奶不仅更易于被人体吸收、消化,且种类多样,风味独特。 一、酸奶尤其适用于对乳糖不耐受或对牛奶消化不良者 由于亚洲成年...

  • [饮食百科] 碳酸饮料的消费提示 日期:2016-06-17 09:42:49 点击:196 好评:2

    碳酸饮料是指在一定条件下充入二氧化碳气体的饮料,不包括由发酵法自身产生的二氧化碳气体。由于碳酸饮料中富含二氧化碳,可在炎热的夏季带走体内热量,起到降温作用。 一、科学选购碳酸饮料 碳酸饮料分为果汁型、果味型、可乐型和其它型等几大类,国家标准...

  • [饮食百科] 夏日喝冷饮:要爽快更要健康 日期:2016-06-06 09:17:17 点击:174 好评:0

    眼看着气温逐渐的回暖,冷饮制品即将闪亮登场,但是在您即将大快朵颐之前,先随我了解一下相关的知识吧。 1.冷饮虽过瘾,但并不是想吃就能吃 并不是每个人都适宜吃冷饮,特别是一些慢性病患者,比如胃溃疡、胃炎、消化不良患者不宜多吃冷饮,甚至应忌冷饮。...

  • [饮食百科] 黑枸杞为何成“抗癌神药” 日期:2015-09-15 16:22:14 点击:180 好评:2

    黑枸杞是青海草原上常见的野生植物,但它的身价如今已从8年前的每斤几百元涨到最高万元一斤。在很多店铺中,它被宣传为美容神药抗癌明星。记者调查发现,在涨声和掌声的背后有部分商家的精心策划,他们用那些被宣传得神乎其神的药效,让黑枸杞从草原野果变身礼匣...

  • [饮食百科] 关于预防菜豆食物中毒的风险提示 日期:2015-06-08 15:26:53 点击:209 好评:0

    关于预防菜豆食物中毒的风险提示...

  • [饮食百科] 怀孕各阶段的孕妇食谱 日期:2013-12-25 14:48:21 点击:207 好评:0

    怀孕各阶段的孕妇食谱...

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