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濮阳市举办春季学校食堂食品安全专项检查暨食品安全知识培训会

时间:2018-03-09 16:10来源:濮阳市食品监督所 作者:刘少楠 点击:
3月6日,濮阳市食品监督所举办了2018年学校食堂春季学期食品安全专项检查动员暨食品安全知识培训会,市城区38所学校食堂(含托幼机构)负责人、食品安全管理员共计80余人参加了会议。会议传达了市局2018年春季学校食堂食品安全专项检查文件精神,从食品安全自

  3月6日,濮阳市食品监督所举办了2018年学校食堂春季学期食品安全专项检查动员暨食品安全知识培训会,市城区38所学校食堂(含托幼机构)负责人、食品安全管理员共计80余人参加了会议。会议传达了市局2018年春季学校食堂食品安全专项检查文件精神,从食品安全自查、从业人员教育培训、陪餐制度落实、设施设备色标管理、场所环境卫生、档案资料管理等方面总结了2017年学校食堂食品安全工作。
 

  详细讲解了学校食堂食品安全规范,明确要求学校食堂要切实履行食品安全主体责任,强化食品安全意识,严格加工过程控制,健全完善管理资料,落实食品安全制度。同时,按照要求不得采购贮存使用亚硝酸盐、工业明胶,发酵面制品不得添加含铝膨松剂,不得制售凉菜,不得采购使用四季豆、发芽土豆等禁用食材等,切实保障师生饮食安全。
 




 

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