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灵璧县食品药品监管局部署“两会”期间 餐饮服务食品安全保障工作

时间:2014-01-01 18:06来源:中国食品药品监管信息网 作者:高德继 点击:
灵璧县食品药品监管局部署“两会”期间 餐饮服务食品安全保障工作
        灵璧县人大、政协“两会”将于2014年1月7日-10日召开,县食品药品监管局认真履行监管职责,采取有力措施部署“两会”期间餐饮服务食品安全保障工作。

        一是加强组织领导。该局成立了主要负责人为组长,分管负责人为副组长,食品安全监管人员为成员的餐饮保障工作领导小组,全面负责两会期间的餐饮保障工作。

        二是落实餐饮服务食品安全责任。该局制定了《2014年灵璧县“两会”期间餐饮服务食品安全保障工作方案》,明确保障工作任务,层层落实工作责任。强化接待酒店食品安全第一责任人的意识,要求执法人员要上门对接待酒店负责人、从业人员进行培训、约谈,要求接待酒店严格遵守餐饮服务食品安全操作规范。

        三是开展集中检查,杜绝安全隐患。“两会”举办前,要组织执法人员对“两会”期间接待酒店开展餐饮服务食品安全隐患集中检查,突出食品原料采购、进货查验和索证索票、食品制作加工流程、从业人员食品安全知识培训和健康检查状况、餐饮具清洗消毒等六个环节,开展全面监督检查和安全评估,要求接待酒店严把“五关”,即采购关、储存关、加工关、清洗消毒关和留样关,对存在的食品安全隐患(责任编辑:chsfda_m)
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